今日芒种 | 芒种迎盛夏，京华书香浓
时临芒种，暑意渐盛，麦穗垂首，蝉鸣渐起。作为二十四节气的第九个节气，芒种是盛夏的序章，也是世间万物蓬勃生长的信号。
《月令七十二候集解》有言：“有芒之种谷可稼种矣。” “芒”是外壳上长的针状物，田间麦穗挂芒，稻谷初盛，预示着丰收。而民间俗称的“忙种”二字，更是道尽节气真谛。此时气温攀升，雨量丰沛，是农耕播种的黄金时节，农人“忙着种”，抢抓天时，躬身劳作。
生活在京城里的人们，或许这时会闲适一些：煮一壶青梅酒，与好友闲谈小酌；赴一趟京西之约，闻一闻稻田清香；泛舟于曾是稻田的北海碧波之上，揽尽京城夏日风光。古今风物在此交融，让人不免有沧海桑田之感。
01 京西稻香
“京西稻米香，炊味人知晌，平餐勿需菜，可口又清香。”京西稻不仅是北京居民最爱吃的稻米，还在全国乃至世界都很有名。因为它不仅色味俱佳，还因其独特的发展史而承载着诸多的涵义，是有故事的稻子。……对这种稻米的味道，康熙也有详细的描述：“其米色微红而粒长，气香而味腴，以其生自苑田，故名‘御稻米’。”这也是“御稻米”这个品种名字的由来，后也叫“早御稻”。自此，御稻米在玉泉山下及颐和园周边常年种植，十余年间形成了一个优质的品种，这就是京西稻的起源。
02 北海泛舟
进入芒种时节的北海公园，虽然已不能再看见水稻，但却进入了划船季。通常而言，北海公园三月份就开航了，但由于北京的春天风大，温度忽高忽低，公园经常停船。以2022 年春天为例，刮风频率比较高，常有游客好不容易排队上了船，却被工作人员告知须提前返航。但到点儿后，游客并不愿返航，最终被快艇强制拉回码头。回码头后不久就见狂风大作，野鸭浪中浮沉，游客才知上岸实属安全之举。
03 青梅煮酒
芒种的很多古代习俗都随着时代的变迁消失了，如安苗、祭祀花神等仪式，但青梅酒却留了下来。传说青梅酒始于夏朝。青梅原产自中国南方，果期在每年的五六月份，味道酸涩，但药用价值很高，据《神农本草》记载：“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用。”既然酸涩，直接吃太考验人的味蕾了，加工一下还是很必要的。夏朝时人们没有太多娱乐活动，无非是闲时喝个小酒，于是他们就想到了用青梅煮酒。没想到还很好喝，方法又简单，青梅煮酒便流传了下来。
京西稻香、北海夏风、青梅煮酒，皆是北京这座城市的节气记忆，是古今交融的夏日浪漫。如果你想要了解更多北京的四时风物，不妨翻开《一年物候在京华》这本书，跟着节气流转漫步京华。
今日芒种，暑气日盛。愿你忙而不乱，种有所得！
